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Faites la cuisson pendant cinq minutes sur un feu pas très fort pour faire une sorte sauce. Au tour du vin ou du citron qui sera ajouté. Laissez cuire puis ajouter la creme, le sel et le poivre. Ajoutez le curry à la fin et laissez cuire après avoir ajouté les noix de saint Jacques poelees.
Après cela, pensez à l’assaisonnement en utilisant les épices comme : poivre, ails, sel, etc. Préparer le dos de cabillaud avec du beurre dans un poêle Après avoir assaisonné le dos de cabillaud disposé en forme de pavé, passez maintenant à sa préparation proprement dite en utilisant un poêle.